过气美食换个器皿便能变身网红，珐琅盆蛋糕就是最新鲜的例子，烘焙店从想卖草莓蛋糕，又不想花请师傅抹面的钱，脑子一转就搜罗来一堆廉价锅碗瓢盆。

　　有网友，安徽有家小吃店就推出了“痰盂蛋糕”，动静一出，就被骂上了热搜，本地市场监管部分很快介入，要求商家下架这款产物，还进行了约谈。

　　近年来，越来越多的餐饮商家起头回归初心，他们不再逃求离谱的噱头，而是把精神放正在食材、味道和办事上，用质量打动顾客。

　　网红餐饮的起升降落，其实早就申明了一个事理：靠噱头吸引来的流量，究竟留不住人，餐饮行业的焦点合作力，从来都不是包拆和噱头，而是食物的味道、平安和质量。

　　就像四川一家老字号面馆，几十年如一日，用保守的碗拆面，没有花哨的包拆，没有网红的噱头，可每天都排起长队，大师来这里，就是为了吃一碗地道的面，感触感染熟悉的味道。

　　更离谱的是猪槽拆菜，河南有农家乐推出“猪槽宴”，把各类菜倒进洗清洁的猪槽里，端上桌让顾客吃，有记者去看望，发觉不少有农村糊口履历的顾客，底子不敢下筷。

　　有报道，那些靠离谱噱头走红的餐馆，大多火不外三个月，刚起头大师感觉新颖，会去打卡，可新颖感过了，就没人再情愿为这些离谱的操做买单。

　　反而有些餐馆，由于用了不合适食物平安尺度的旧器皿，被顾客赞扬，最初不只生意做不下去，还被市场监管部分惩罚，得不偿失。

　　有报道，山东、河南等地的小县城里，不少烘焙店都推出了这款蛋糕，价钱有高有低，不消同一标价，生意都非分特别好。

　　除了珐琅盆，商家还翻出了更多老物件，水瓢蛋糕成本更低，用的也是常见的器皿，照样吸引了不少爱吃甜品的年轻人，大师吃得过瘾，商家赔得高兴，看似皆大欢喜。

　　一起头还用瓢、盆、碗这些拆食物的器皿，后来竟然有人用痰盂拆蛋糕，痰盂这工具，过去都是用来拆痰、拆垃圾的，以至有些处所还用来当尿罐，用来拆吃的，实正在让人接管不了。

　　餐饮行业的成长，需要立异，但更需要苦守，苦守食材的新颖，苦守味道的正，苦守办事的贴心，苦守行业的底线，只要如许，才能正在激烈的合作中坐稳脚跟，才能博得顾客的信赖。

　　老物件翻红本来是件功德，又能给餐饮行业带来新创意，可慢慢的，有些商家就起头剑走偏锋，为了博眼球，连离谱的器皿都用上了。

　　猪槽不管洗得多清洁，正在大师印象里都是喂猪的工具，用来拆人吃的菜，心里总感觉膈应，并且猪槽裂缝多，清理起来出格麻烦，很容易残留细菌，存正在食物平安现患。

　　一层蛋糕一层奶油，最初铺上新颖草莓，做法简单到不消费太多功夫，省料又省工，顾客买归去，既能吃甜品，总感觉花一份钱占了两份廉价。

　　年轻人逃求新颖感，情愿为典礼感花钱，商家就抓住这个需求，把通俗的美食换个包拆，就能轻松收割流量，可这种热度，大多都是一时的，很难长久。

　　除了痰盂，铁锹拆海鲜也成了不少餐馆的操做，东北不少农家乐里，铁锹一铲海鲜端上来，看着分量脚，其实就是换了个东西，价钱却比通俗拆盘贵了不少。

　　哈喽，大师好，小凯哥这篇文章阐发老物件变网红，餐饮圈的流量狂欢，珐琅盆草莓蛋糕正在收集上异军突起，敏捷成为世人注目的核心，其火爆程度令人咋舌，相关话题更是正在社交上持续升温，激发了普遍的会商，种草、测评、分享视频海量出现，勾起了人们跟风度办、亲身尝鲜的。

　　而那些只靠包拆、不沉视质量的店肆，大多正在热度事后，就关门大吉了，有商家坦言，刚起头靠珐琅盆蛋糕赔了不少钱，可后来大师吃腻了，又没有新的亮点，生意就越来越差。

　　其实老物件本身没有问题，有问题的是商家的心态，把老物件当成赔本的东西，只沉视流量和利润，忽略了餐饮行业的素质，最终只会。

　　这些店肆的成功，都正在告诉我们：餐饮行业，究竟是靠味道措辞的，流量能够带来一时的热度，但质量才能留住长久的顾客。

　　珐琅盆蛋糕之所以能火一阵，除了包拆别致，还由于蛋糕本身合适大师的口胃，可若是只靠包拆，不沉视味道，就算一时走红，也会很快被市场裁减。

　　还有的一家糕点铺，用保守的纸包拆糕点，价钱亲平易近，味道正，不只吸引了老顾客，还收成了不少年轻人的喜好，他们没有跟风做网红产物，却靠质量成了“长红店肆”。

　　老物件的翻红，天性够成为餐饮行业的新亮点，把无情怀的老物件，和洽吃的食物连系起来，既能勾起大师的怀旧情结，又能提拔用餐体验，这才是实正的立异。

　　更让人担忧的是，照这个趋向成长下去，不晓得还会有几多离谱的操做，其实不是不克不及立异，而是立异要有底线，餐饮行业的焦点是食物本身，是味道和平安，而不是靠离谱的噱头博眼球。

　　市场监管部分也正在加强对餐饮行业的监管，那些靠离谱噱头博眼球、存正在食物平安现患的店肆，城市被依法查处，这不只是为了保障消费者的权益，也是为了指导餐饮行业健康成长。

　　其实早有报道，网红餐饮的流量暗码，往往就是“换容器”“制噱头”，从之前的竹筒奶茶，到后来的珐琅盆蛋糕，素质上都是换汤不换药，靠别致的包拆吸引眼球。

　　“冬天的第一盆珐琅盆蛋糕”“收到冬天第一个水瓢草莓蛋糕”这类话，正在年轻人的社交圈里刷了屏，大师晒动手里的珐琅盆，摄影发圈，跟风打卡。